Jambon Truffé, Rosette de Lyon, Jambon Serrano 18 mois, Spianata Piccante, Cantal Entre-Deux, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne et Sainte-Maure-de-Touraine
Cœur Abricot-Pistache et Chutney Abricot-Romarin
Marinade Asiatique
Saumon Fumé, Œuf Parfait, Sauce Hollandaise
Toast Grillés et Fleur De Sel
Risotto de Fregola Sarda, Jus de Veau réduit
Sauce Vierge, Haricots Lingots à la Tomate et aux Olives de Kalamata AOP
Cuits à l’Italienne, Pesto de Saison
Buns Boulanger, Steak-Haché Black Angus, Crème de Cheddar Affiné, Oignons Crispy, Sauce Burger
Préparé Aux Saveurs Méditerranéennes : Câpres, Tomates Confites et Séchées, Parmesan, Olives
Servies avec frites maison et salade verte. Sauce au choix : poivre, bleu ou moutarde. Origine : Auvergne
La viande que nous utilisons est sélectionnée avec soin par nos équipes de cuisine afin de renforcer les saveurs et l’intensité de la maturation.
Selon disponibilité
Minimum 250 grammes – Selon disponibilité
Partenariat avec Julien Meunier, chef pâtissier d'exception : https://www.instagram.com/julienmeunierpastrychef/?hl=fr
Sablé Breton, Rhubarbe Confite, Meringue au Poivre de Timut
Poire Pochée Vanille, Crème Diplomate Noisette et Praliné
Crème Brûlée, Crème Glacée Chartreuse, Soupe Chocolat Noir – Piment d’Espelette
Crème Brûlée, Crème Glacée Chartreuse, Soupe Chocolat Noir – Piment d’Espelette
Disponible en semaine, le midi uniquement
Selon l'arrivage et l'inspiration du Chef
Selon l'arrivage et l'inspiration du Chef
Selon l'arrivage et l'inspiration du Chef
Pour les moins de 12 ans
Steak haché ou Nuggets – Frites maison et salade verte 1 Boule de Glace ou Moelleux au Chocolat